Meringues inratables

Voici une recette simple inratable, qui vous servira de bases pour de nombreux desserts (vacherins, émiettes dans une coupe de glaces) ou juste en petites gourmandises à déguster.

Ingrédients :

230g de sucre

4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

Cuisson : entre 30 min et 1h en fonction des goûts.

Préchauffez votre four à 120°C, je mets le mien en chaleur tournante.

Cassez vos oeufs en veillant à bien séparer le blanc des jaunes.

Montez vos blancs avec la pincée de sel.
Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre petit à petit.

Une fois prête, votre meringue ressemble à la photo ci-dessous, blanche, nacrée

Pochez vos meringues ou déposez des petits tas sur une plaque. Enfournez.