Velouté aux poireaux et au kiri

Une recette simple qui réchauffe et que même les enfants adorent Ingrédients :

700 g de poireaux
350 g de pommes de terre
1 échalote
1 Kub or
4 portions de kiri
Un peu d'huile 1.25 à 1.5 L d'eau en fonction de la texture souhaitée

Préparation :

Dans un faitout, faites chauffer l'huile. Émincez ensuite l'échalote, la faire revenir. Epluchez et laver les pommes de terre et les poireaux. Coupez-les. Rajoutez les légumes dans le faitout et faites les revenir quelques minutes également. Rajoutez le kub or et l'eau. Couvrez et laisser cuire une trentaine de minutes.

A la fin de la cuisson, ajoutez les portions de kiri et mixez.

Dégustez, c'est délicieux

Le p'tit plus : des croûtons et des lardons rissolés Bon appétit !!